Zdrobitoare-desciorchinator manuala ENO 3 este un produs creat special pentru industria alimentară, mai exact în oenologie, în producerea vinului. Acest utilaj este acționat manual printr-o manivelă, prin urmare, acest utilaj se poate folosi și în locurile sau încăperile în care nu dispunem de conectarea la o sursă de curent electric. Zdrobitor-desciorchinator manual B-vitis are două funcții foarte importante în procesul de producere a vinului, si anume: funcția de zdrobire a strugurilor și funcția de desciorchinare, funcție prin intermediul căreia strugurele este separat de chiorchină (tulpină), astfel, mustul împreună cu coaja bobului de strugure va cădea într-un vas iar tulpina va fi dirijată la periferia utilajului, intr-un alt vas.